Giáo dục và Đời sống
  • HOME
  • ĐỜI SỐNG
  • KINH TẾ
  • GIÁO DỤC
  • VĂN HÓA
  • TUYỂN SINH – DU HỌC
  • SỨC KHỎE
  • GIA ĐÌNH – XÃ HỘI
No Result
View All Result
Thứ Tư, Tháng Hai 8, 2023
Giáo dục và Đời sống
No Result
View All Result
  • HOME
  • ĐỜI SỐNG
  • KINH TẾ
  • GIÁO DỤC
  • VĂN HÓA
  • TUYỂN SINH – DU HỌC
  • SỨC KHỎE
  • GIA ĐÌNH – XÃ HỘI
Home GIÁO DỤC

TPHCM: “Đi tìm người nấu phở ngon 2020”

12:11 - 27/11/2020
A A

(Giaoducvadoisong.vn)- Cũng từng ấy nguyên liệu: Hồi, thảo quả, quế, đinh hương, sá sùng… và xương ống nhưng nhiều người lại cho ra những hương vị khác nhau của phở, đậm đà, sáng tạo, gọi là những gu phở riêng biệt….

Bài viếtliên quan

Tân Hoa khôi Áo dài Việt Nam tại Anh 2022 Lê Ngọc Hân: Phát huy và gìn giữ tình yêu văn hóa dân tộc

Truy cập internet của Việt Nam bị ảnh hưởng ra sao khi 3 tuyến cáp quang biển gặp sự cố?

Hình ảnh đặc sắc của phở
Ảnh: IT

Tại vòng sơ khảo Đi tìm người nấu phở ngon 2020 diễn ra ngày 26-11 ở TP.HCM, câu hỏi thường xuyên được ban giám khảo dành cho các thí sinh là “Anh/chị dùng xương gì để nấu nước dùng?”. Theo nghệ nhân dân gian Phạm Thị Ánh Tuyết, dùng các loại xương cho ra vị nước dùng khác nhau. Trong phở, xương ống là nước dùng đem đến độ ngọt vừa miệng nhất. 

Muốn nước dùng trong xương phải được làm sạch, kỹ hơn thì luộc hoặc nướng qua, xương được ninh nhừ hàng tiếng đồng hồ để cho ra vị béo cần thiết. 

Nhưng với quế, hồi, đinh hương, thảo quả thì sao? Tất cả phải được nướng trước khi bỏ vào nước dùng, chỉ có nướng mới làm cho hương vị thực sự dậy mùi, nhưng để ra đúng vị phở thì đó là cả kinh nghiệm của người nấu. Sự cân đong đo đếm để làm sao tất cả cân đối, hài hòa như “một quý ông chọn đúng bộ veston phù hợp với dáng người và chiếc caravat hợp màu”. 

Và chính sự cân đối này, cùng bí quyết “gia truyền”, kinh nghiệm của người đầu bếp mà phở Việt có hàng chục thương hiệu trứ danh khác nhau, mỗi thương hiệu không chỉ là một câu chuyện kinh doanh thành công về món phở mà cả sự tinh túy ẩm thực được đúc kết qua nhiều thế hệ. 

Thí sinh Khánh Thủy chuẩn bị nguyên liệu trước khi bước vào cuộc thi – Ảnh: DUYÊN PHAN
Bánh phở trắng, mềm, thơm
Trong vòng thi sơ khảo khu vực phía Nam, các thí sinh ngoài việc chuẩn bị chu đáo những nguyên liệu chính thì gia vị cũng rất được chú trọng – Ảnh: DUYÊN PHAN
Nhiều thí sinh dùng xương bò để tạo độ ngon, ngọt cho nước dùng – Ảnh: DUYÊN PHAN
Kỹ năng thái thịt bò dùng trong phở cũng được chú trọng – Ảnh: DUYÊN PHAN
Bát phở thơm ngon được các thí sinh trình bày bắt mắt – Ảnh: DUYÊN PHAN

Ngày của phở 2020 sẽ tiếp tục với cuộc bình chọn “Top 10 thương hiệu phở được yêu thích” từ nay đến ngày 30-11. Top 10 năm 2020 sẽ được vinh danh tại gala Ngày của phở 12-12 (Hà Nội). 

Năm nay, hành trình “Đi tìm người nấu phở ngon” sẽ mở thêm bảng B dành cho người yêu phở không phải là đầu bếp chuyên nghiệp, giúp tạo thêm sân chơi cho những bà nội trợ, những người đam mê món ăn quốc hồn quốc túy của dân tộc.

Cuộc thi ảnh và viết với chủ đề “Phở trong tôi” vừa được ban tổ chức công bố hiện đã nhận được nhiều bức ảnh, bài viết đầy cảm xúc, hứa hẹn lọt vào tầm ngắm của các chuyên gia, của những vị giám khảo khó tính nhưng luôn hết mình vì phở Việt.

Ngày của phở 12-12 năm nay được tổ chức với sự phối hợp của Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, đơn vị đồng hành chính Acecook Việt Nam cùng các đơn vị đồng hành: VinPearl, Minh Long, sâm Ngọc Linh…

N.BÌNH

 

Theo dulich.tuoitre.vn : [su_button url=”/” style=”soft” background=”#a3adb9″ color=”#ffffff” icon=”icon: external-link” onclick=”s=prompt(‘Link bài gốc: ‘,’https://dulich.tuoitre.vn/pho-ngon-giong-nhu-quy-ong-chon-chiec-ao-veston-hop-dang-nguoi-20201126143347883.htm’)”][/su_button]

Thẻ: 2020giáo dục và đời sốngngười nấuphởphở ngon

Related Posts

Các người đẹp đạt giải trong cuộc thi Hoa khôi Áo dài Việt Nam tại Vương quốc Anh 2022 chụp ảnh lưu niệm.
VĂN HÓA

Tân Hoa khôi Áo dài Việt Nam tại Anh 2022 Lê Ngọc Hân: Phát huy và gìn giữ tình yêu văn hóa dân tộc

bởi BBT
30/12/2022
0
0

Với tình yêu quê hương đất nước, tân Hoa Khôi Áo Dài Việt Nam - UK 2022 (tại Vương Quốc...

Đọc thêm
ĐỜI SỐNG

Truy cập internet của Việt Nam bị ảnh hưởng ra sao khi 3 tuyến cáp quang biển gặp sự cố?

bởi BBT
29/12/2022
0
0

3 tuyến cáp quang biển APG, AAG và AAE-1 nối Việt Nam đi quốc tế đều gặp sự cố đang...

Đọc thêm
Hiện trường cháy lớn tại số 176 Hoàng Công Chất, khiến 3 người bị thương nặng.
ĐỜI SỐNG

Hiện trường vụ nổ thổi bung mái nhà khiến 3 người bị thương nặng tại Hà Nội

bởi BBT
27/12/2022
0
0

Khoảng 19h ngày 27/12, nổ lớn kết hợp với lửa bùng lên tại số 176 Hoàng Công Chất, Hà Nội...

Đọc thêm
Chánh thanh tra Bộ GD&ĐT Nguyễn Đức Cường.
TUYỂN SINH - DU HỌC

Bộ GD&ĐT xử lý nghiêm các cơ sở đào tạo tuyển sinh sai quy định

bởi BBT
27/12/2022
0
0

Năm vừa qua, Bộ GD&ĐT đã xử lý nghiêm các cơ sở đào tạo tuyển sinh vượt năng lực, vượt...

Đọc thêm
GIÁO DỤC

Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn chúc mừng Vụ Giáo dục Quốc phòng và An ninh

bởi BBT
22/12/2022
0
0

Ngày 21/12, Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn đến thăm, chúc mừng Vụ Giáo dục Quốc phòng và An ninh nhân...

Đọc thêm
PGS Vũ Hải Quân - giám đốc Đại học Quốc gia TP.HCM - đọc thông điệp tại hội nghị thường niên năm 2022 chiều 22-12
GIÁO DỤC

Năm 2023 Đại học Quốc gia TP.HCM chuyển đổi số toàn hệ thống

bởi BBT
22/12/2022
0
0

Thông tin trên được PGS Vũ Hải Quân - giám đốc Đại học Quốc gia TP.HCM - công bố tại...

Đọc thêm
Học sinh Trường tiểu học Trung Lập Thượng, huyện Củ Chi học tiết học ảo - Ảnh: Nhà trường cung cấp
GIÁO DỤC

TP.HCM thí điểm lớp học ảo tại hai trường tiểu học

bởi BBT
22/12/2022
0
0

Mô hình lớp học ảo vừa được triển khai thí điểm tại hai trường tiểu học ở TP.HCM từ ngày...

Đọc thêm
Việt phục tân thời vẫn còn lưu giữ được những nét đẹp truyền thống của một thuở vàng son cho đến ngày nay.
ĐỜI SỐNG

Challenge “Y phục xứng kỳ đức”: Đánh thức tình yêu văn hóa trong giới trẻ Việt qua thử thách thiết kế Việt phục

bởi BBT
20/12/2022
0
0

Tối ngày 19/12, Cuộc thi thiết kế sáng tạo Creative Hunter 2022 chính thức khởi động Challenge “Y phục xứng...

Đọc thêm
Người dân chờ đợi khám, nhận thuốc bảo hiểm y tế tại một bệnh viện trên địa bàn TP.HCM
SỨC KHỎE

TP.HCM dự báo dịch bệnh truyền nhiễm, bệnh mới nổi là thách thức năm 2023

bởi BBT
15/12/2022
0
0

Ngành y tế TP.HCM dự báo tình hình dịch bệnh truyền nhiễm và các loại dịch bệnh mới nổi vẫn...

Đọc thêm
Để chẩn đoán chính xác bệnh sốt xuất huyết cũng như mức độ giảm tiểu cầu, cần làm xét nghiệm máu.
SỨC KHỎE

Ca mắc sốt xuất huyết giảm nhưng vẫn ở mức cao

bởi BBT
15/12/2022
0
0

Nhiệt độ miền Bắc đang giảm nhưng chưa đủ để hạn chế sự hoạt động của muỗi vằn truyền bệnh...

Đọc thêm
Xem thêm
Bài sau

Top 10 đại học ở Châu Á năm 2021

TPHCM: Xúc động với tấm gương hiếu học của người mẹ bế con lên giảng đường

Dcim101mediadji_0736.jpg
KINH TẾ

Hôm nay, Ngân hàng Nhà nước họp với doanh nghiệp bất động sản về tín dụng

bởi MẠNH THÀNH
08/02/2023
0
0

Giáo dục và Đời sống - Sáng nay 8/2, Ngân hàng Nhà nước tổ chức hội nghị, gặp gỡ các...

Đọc thêm
Nguyen-trong-phuc_can_bo_nen_tu_chuc_khi_da_bi_ky_luat

Lấy phiếu tín nhiệm để đánh giá cán bộ chứ không phải chỉ “tham khảo”

08/02/2023
0

Hà Tĩnh: Liệu chất lượng xây dựng công trình trường tiểu học Hương Lâm có đảm bảo?

07/02/2023
0
Cục Đăng kiểm Việt Nam đề xuất các Sở Giao thông vận tải các địa phương tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, chỉ đạo các trung tâm đăng kiểm không được máy móc, lợi dụng để làm khó người dân.

Các trung tâm đăng kiểm không được máy móc, lợi dụng để làm khó người dân

07/02/2023
0
Qn18

2 vụ lật xe ô tô trên Quốc lộ 18A đoạn qua Quảng Ninh

07/02/2023
0
  • HOME
  • ĐỜI SỐNG
  • KINH TẾ
  • GIÁO DỤC
  • VĂN HÓA
  • TUYỂN SINH – DU HỌC
  • SỨC KHỎE
  • GIA ĐÌNH – XÃ HỘI
GIẤY PHÉP SỐ: 44/GP-TTĐT CỦA SỞ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG TP.HCM CẤP NGÀY 29/10/2020
Chịu trách nhiệm nội dung: Hồ Thị Hải
Vận hành: DIỄN ĐÀN SỐNG KHỎE VÀ PHÁP LUẬT
Địa chỉ: Số 6, ngõ 3, đường Hà Tông Trình, phường Trần Phú, TP. Hà Tĩnh, tỉnh Hà Tĩnh
Email: diendansuckhoephapluat@gmail.com
Điện thoại: 0962426276
Cơ quan chủ quản Công ty Truyền thông Pháp luật Thị trường
Trụ sở chính: Tòa nhà Victoria Building – 755 Lũy Bán Bích, P. Phú Thọ Hòa, Q. Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
No Result
View All Result
  • HOME
  • ĐỜI SỐNG
  • KINH TẾ
  • GIÁO DỤC
  • VĂN HÓA
  • TUYỂN SINH – DU HỌC
  • SỨC KHỎE
  • GIA ĐÌNH – XÃ HỘI

 
Loading Comments...
Comment
    ×